Le truc des œufs… et la lutte contre la malnutrition

En plus de la protéine la plus précieuse, l’œuf contient également des acides gras insaturés et des minéraux tels que le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse, le fer, le cuivre, le zinc, le phosphore, le sélénium, le soufre et l’iode. L’œuf contient également de la vitamine A, de la vitamine D, de la vitamine E, de la vitamine K, de la vitamine B2, de la nicotinamide, de l’acide pantothénique, de la vitamine B6 et de l’acide folique. Un œuf couvre également environ 35% des besoins quotidiens en vitamine B12 de l’homme et l’œuf à la coque fournit de la biotine, également appelée vitamine B7, nécessaire à la santé des cheveux, de la peau, du métabolisme et des nerfs. Il ne manque que la vitamine C dans l’œuf pour une perfection absolue, mais c’est toujours l’aliment le plus naturel, non transformé…

La commune de Koloko au Burkina Faso appartient administrativement à la région des Hauts-Bassins, et donc à la province du Kénédougou.

Il comprend 18 villages. De l’autre côté de la frontière au Mali se trouve la commune de Finkolo avec ses 17 villages, elle appartient au district de Sikasso.

Les communes de Finkolo et de Koloko sont frontalières, ont les mêmes conditions climatiques et agricoles et, même dans le contexte historique de l’ancien royaume prospère du Kénédougou, qui s’étendait ici au XVIIe siècle, forment un ensemble qui n’a été tronqué que par un frontière nationale tracée.

En effet, la population des deux localités se compose essentiellement de l’ethnie Sénoufo avec des ménages agricoles qui élèvent également du petit bétail.

Les activités agricoles comprennent la culture de céréales avec du maïs, du sorgho, du mil et du riz, les soi-disant « cultures de rente » telles que le coton, ainsi que la culture de légumes avec des pommes de terre, du chou, des tomates, des oignons et de l’aviculture. En raison du manque d’éducation, du manque de capitaux et des changements climatiques, les gens doivent généralement survivre à plus de 38 degrés et aux périodes de sécheresse. L’aviculture, ainsi que la culture maraîchère en termes de production et de commercialisation en général, est encore balbutiante et les plus pauvres sont confrontés à un certain nombre de difficultés récurrentes qui sont finalement de nature structurelle.

En général, la nourriture est rare au Burkina Faso et au Mali et la survie d’un grand nombre de ménages très pauvres avec pour la plupart moins de 1,50 $ US par jour oblige de nombreuses personnes à fuir.

Les changements climatiques, la fluctuation ou la diminution des précipitations jusqu’aux périodes de sécheresse à court terme ont un effet négatif sur la production agricole dans la zone du projet.

De faibles niveaux de compétences et un manque d’éducation signifient que les gens ne savent pas comment commercialiser leurs produits, ce qui contribue à son tour à une réduction des revenus et restreint davantage l’accès à la nourriture dont ils ont besoin.

Ces faits, renforcés par les connaissances nutritionnelles très limitées des ménages concernés, augmentent l’insécurité alimentaire et ont un effet négatif sur l’état nutritionnel des enfants âgés de 0 à 59 mois, mais surtout sur ceux de la tranche d’âge de 0 à 23 mois présentant des symptômes. de carence ou de carence Malnutrition.

Un œuf par jour régulièrement peut contrecarrer ces symptômes avec une réduction de la prévalence des troubles de la croissance ou du retard de croissance jusqu’à 47 % et de l’insuffisance pondérale jusqu’à 74 % et au coût le plus bas possible.

Et c’est là qu’intervient l’œuf… et votre don !

Les familles pauvres sont sélectionnées par l’équipe du projet à Koloko et Finkolo. Ils gagnent nettement moins que le revenu minimum « garanti » par l’État d’environ 50 € par mois, s’occupent chacun d’un maximum de huit membres de la famille, ont des enfants en bas âge et sont prêts à suivre une courte formation en aviculture.

Le projet fournit des poules pondeuses, des coqs et des aliments pour volailles à ces familles, car : un œuf par jour peut sauver la vie d’un tout-petit !

Et il fonctionne!

Un grand merci de la part des familles les plus pauvres du Burkina Faso et du Mali !

Avec un seul don de p. 500,00 €, 16 familles pourraient être soutenues avec le programme « Empowerment », poules pondeuses, coqs et aliments pour volailles !